Gusswerk BIO DiesIrae – Tag des Zorns 0,5l EW

22,95 

Preis pro Liter 45,90.-

Dies Irae – Tag des Zorns
„Dies Irae“ aus der Biobrauerei Gusswerk versetzt selbst etablierte Kritiker in Staunen und lässt sie zu wahren Jubelschreien hinreißen: „Wir sind schon viel herumgekommen in Sachen Bier, aber sowas ist uns noch nicht untergekommen“ (Kurt J. Zuckermann in Life-Style.at). Dies Irae ist ein extremes Starkbier des Typus „Barley Wine“, handwerklich gebraut im Brauhaus Gusswerk zu Salzburg. Seine Zutaten: Österreichische Bio-Spezialmalze, Summit- und Cascade-Bio-Hopfen aus dem Yakima-Valley in den USA und eine doppelte Gärführung aus unter- und obergäriger Spezialbierhefe. Fruchtig im Antrunk, unterlegt von feinen Bittermandeln kommt der Genuss gewaltig auf die Zunge. Töne von Grapefruit mischen sich harmonisch in den elegant-kräftigen Körper. Genieße Dies Irae als Aperitif oder Digestif, am besten bei ca. 12°C und aus dem Weinglas. Es eignet sich aber auch bestens zur weiteren Lagerung und geschmacklichen Reifung im Bockbierkeller. Du wirst überrascht sein, wie sich Dies Irae im Laufe der Zeit entwickeln kann.

Kategorie:

Beschreibung

Bier- Experten über Dies Irae:
„Schon die Flasche ist ungewöhnlich: Schwarz glasiertes Steingut mit Bügelverschluss. Und die Flasche hat es in sich! Sehr dunkles, fast schwarzes Kastanienbraun erinnert daran, was ‚Dies Irae‘ bedeutet: den Tag des Jüngsten Gerichts, jenen Tag des Zornes, an dem der Herr kommen wird, zu richten die Lebendigen und die Toten. So kommt es in vielen Totenmessen vor, auch in dem berühmten Requiem von Mozart – und Mozart Todestag, der 5. Dezember 1791, hat die kleine Salzburger Brauerei motiviert, 220 Jahre später dieses außergewöhnliche Gedenkbier zu brauen. Es ist für eine lange Reifung (mindestens bis 12/2020) vorgesehen, es entfaltet aber auch frisch seine Reize, zunächst in der Nase, wo Schokokuchenartige Rösttöne dominieren. Der Antrunk ist süß und fruchtig (Kirschen, Grapefruit), wird dann aber rasch durch die kräftige, blumige Hopfenbittere (Summit- und Cascade-Hopfen aus dem Yakima-Tal) balanciert.“ (Conrad Seidl)
„Bier des Jahres“ – Conrad Seidls Bierguide 2012
„Höchstnote Platin“ – bier.pur 01/2012

 

Technische Details – Gusswerk BIO DiesIrae 0,5l EW

Stammwürze 23,9 °

Vol. Alkohol 10,9 %

Extremes Starkbier

Bittereinheiten IBU 56

Trinktemperatur 14-16 °C

Schwimmbadstraße 242, 5084 Großgmain, Österreich

M0 - Fr 10:00 - 16:00
Tel. +43 247 20411 - info@beerbottle.eu

Kontakt Information

Tel.: +43 6247 20411
Mail: info@beerbottle.eu

Standort

Schwimmbadstraße 242
5084 Großgmain

Öffnungszeiten

M0 - Fr 10:00 - 16:00

Gusswerk BIO DiesIrae – Tag des Zorns 0,5l EW