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Artikelnummer: 10103. ,

Chimay Blue – Peres Trappistes

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Herkunftsland: Belgien

Bierstil: Starkbier

Alkoholgehalt: 9,0%

Füllmenge: 300 ml

Pfand: Einwegflasche

Vorrätig

Beschreibung

Geschmacklich sind beim Genuss von Chimay Blue aus der Brasserie Chimay „Peres Trappistes“ Aromen von Gewürzen und geröstetem Malz zu vernehmen. Insgesamt hat das Chimay Blue einen kräftigen aber süßen Geschmack, der auch an Karamell erinnert und genau das ist auch das Kennzeichen dieses Bieres.

Optik: Ausreichende, aber nicht zu impulsreiche Schaumkrone auf dem klaren, dunkelbraunen Bier.
Geruch: Der Geruch der jungen Version wirkt hefig, minimal fruchtig, auch ein wenig rauchmalzig und insgesamt würzig. Mit zunehmender Reifung in der Flasche kommen Noten von getrockneten Früchten hinzu und die malzige Komponente wird intensiver.
Geschmack: Das frische Exemplar wird im Antrunk etwas mehr durch den Alkohol forciert, der sich ansonsten an die hefige Ausrichtung
klammert und eine deutliche würzige Note vernehmen lässt. Diese rückt mit weiterer Reifung immer mehr in den Hintergrund und macht Platz für den durch den Alkohol unterstütztenden malzigen Geschmack auf hefiger Basis.
Nachgeschmack: Zum Abgang hin anhaltend trocken, herb und weiterhin würzig. Die fruchtigen Einschnitte des Geruchs bleiben hier am Rande.

 

Die Brauerei Chimay „Peres Trappistes“

wurde 1850 auf Bitte des Prinzen von Chimay die Zisterzienserabtei in Chimay
durch Mönche der Sankt Sixtus Trappistenabtei Westvleteren gegründet.
Dort wird seit 1862 Chimay mit einem besonders zarten Wasser gebraut.

TRAPPISTENBIERE
Das Trappistenbier ist ein durch oder unter Aufsicht von Trappistenmönchen gebrautes Bier.
Das Bier muss in einem Trappistenkloster oder in dessen unmittelbarer Umgebung hergestellt werden.
Der Großteil des erwirtschafteten Erlöses des Bierverkaufs muss sozialen Werken dienen.

 

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