Ale – Bitter Bier

In Großbritannien wird Ale häufig als Synonym für Bier verwendet. Dabei ist Ale ursprünglich ein Begriff für ein fermentiertes alkoholisches Getränk, ohne das Hopfen bei der Herstellung genutzt wurde. Dagegen wurde Bier unter Zusatz von Hopfen hergestellt. Ales werden mit obergärigen Hefen vergoren. Dabei ist die Gärung kürzer als beispielsweise bei Lagerbier.

 


Leave a Comment

Kommentar verfassen